|
Salade Van Veldsla, Knolselderij En Rode Biet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 ge veldsla
100 gr knolselderij
½ citroen
1 kleine gekookte biet
1 sjalot
Peterselie
Wat geroosterde noten na keuze
VINAIGRETTE
3 EL OLIE
1 EL AZIJN
ZOUT EN PEPER
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Als je de veldsla ongewassen hebt gekocht, was dan meerdere malen want er zit aak veel zand in. Rasp de knolselderij en sprenkel er direct citroensap over tegen verkleuring. Snijd de biet in plakken of blokjes. Snipper de sjalot en hak de peterselie. Rooster even de noten en hak ze fijn.
Meng alles, behalve de peterselie, door de vinaigrette. Strooi de peterselie bij het opdienen over de salade.
|
|
|